Melboden Pizzeria & Enoteca
Melboden Pizzeria & Enoteca. Melboden ligger i det gamle stabburet på Bærums Verk. Her ble melet oppbevart for verksfolket som bodde på jernverket. I 1991 ble bygget restaurert og åpnet for servering av hollandske pannekaker og italiensk pizza. I 1999 overtok familien Mehaj driften. Vinteren 2021 ble det totalrestaurert både utvendig og innvendig. Samtidig ble hele konseptet og menyen oppgradert.
Pizza Romana
Den Romanske pizzaen kjennetegnes ved alle de viktige faktorene gjennom hver eneste del av prosessen: Høy kvalitet på alle råvarer. Tipo 00 mel. Gjæringsprosess på 36-48 timer. Bake ut for hånd - ikke kjevle. Tynn bunn og tykkere ytterkant. Ovnsbakte tomater til sausen. Liten mengde av alle råvarene. Ovnstemperatur på over 400 grader. Steketid på maks 2-2,5 minutter. Etter steking skal kanten bli full av luftbobler, med en fast, småbrent skorpe og elastisk innside. En del av råvarene skal legges på etter steking for å fremheve den gode smaken i disse. Pizzaen serveres oppskåret. Spises med hendene ved å brette inn sidene mot midten som en «U». Brett gjerne også spissen tilbake på toppen av dette. En ren nytelse!
ENOTECA
Etter en liten kveldstur på idylliske Bærums Verk, kan du hygge deg på Melboden med litt antipasti og gode smaksopplevelser av vin. Eller dele en pizza sammen. Enoteca assosieres i Italia med en lite utsalg av lokale viner, eller utvalg av kvalitetsviner, hvor man kan smake ulike viner til overkommelige priser. Melboden tilbyr et lite, men godt utvalg av kvalitetsviner, med hovedvekt fra Italia. Mange av vinene tilbys på glass. Ja, til og med et halvt glass! Små smaksopplevelser av drikke til eller etter dessertene, får du til en overraskende hyggelig pris.
Bærums Verk Handelsssenter. I siste halvdel av 1980-tallet ble dette historiske området omgjort til et handelssenter med over 40 butikker, kunsthåndverkere, gallerier og spisesteder. Mellom husene finner du gangveier, plener og en av Norges største skulpturparker. Gjennom året arrangeres populære markeder og høsttakkefest, med det romantiske julemarkedet som den største attraksjonen. www.baerumsverk.no